Tənəzzül Xüsusi: 5 Ucuz, Ailə Dostu Yemək

 Tənəzzül Xüsusi: 5 Ucuz, Ailə Dostu Yemək

James Roberts
Adi bir cümə gecəsi, siz məni Nashville şəhərinin mərkəzində Broadway küçəsində yerləşən Robert's Western World-də tapa bilərsiniz. Robert's həmişə Rockabilly və Country pərəstişkarları üçün Məkkə hesab edilmişdir & amp; Qərb janrları. Bununla belə, yerli Naşvillilər sizə deyəcəklər ki, Robert's həmişə ritmlər və dəmləmələrlə dolu bir gecədən sonra burger yemək üçün ən yaxşı yer olub.

Beləliklə, Robertin "tənəzzüllə bağlı xüsusi" proqramını təqdim etməsi məni çox sevindirdi. 2008-ci ildə iqtisadiyyatın çökdüyü kimi.  Cəmi beş ($5) dollara müştərilər qızardılmış bolonyalı sendviç, bir çanta kartof çipsi, soyuq pivə və ya Moonpie və ya Goo Goo Cluster arasında seçim edə bilər. Yoxsul, mübarizə aparan musiqiçilərlə dolu bir şəhərdə Robertin "tənəzzül üçün xüsusi" mahnısı hit oldu. Sadə, ucuz ərzaq və alkoqol topdansatış qiymətinə təqdim edilirdi.

Bununla belə, bir neçə illik qarışıqlıqdan sonra iqtisadiyyatın yüksəlişdə olduğu görünürdü. Təbii ki, bu, Amerika iqtisadiyyatı üçün əla xəbər idi. Ancaq Nashvilledə olanlarımız üçün "xüsusi tənəzzül" yol kənarında getdi. . . tam qiymətləri ödəməyə qayıtdı. Bummer.

Hazırda iqtisadçılar, siyasətçilər və biznes rəhbərləri ölkəmizin "ikiqat tənəzzül"ə doğru gedib-gəlmədiyini müzakirə etməyə davam edirlər, lakin yaşamadığımızı başa düşmək üçün ətrafa baxmaq kifayətdir. qızıl əsrdə. Korporativ ixtisarlar, birja rollersahil gəmisi gəzintiləri və artan yanacaq və ərzaq qiymətləri vəziyyəti asanlaşdırmır. Əksəriyyətimiz öz “xüsusi tənəzzül”ümüzü axtarırıq.

İcazə verin, sizə kömək edim. AoM arxivləri pula qənaət etməyin yollarına dair yaradıcı məsləhətlər və məsləhətləri özündə əks etdirən çoxlu məqalələr təklif edir. Və təbii ki, yeməkdə iştirak edən şəxs kimi mən də öz işimi görməyin vaxtının gəldiyini hiss etdim.

Çətin vaxtlarda fast food restoranlarında dollar menyusu olduqca cəlbedici ola bilər. Əlbəttə ki, bu, çox sağlam bir seçim deyil, amma həqiqətən bir çimdik içində olduğunuzda, kalorilər kaloridir. Ancaq Mickie D's-ə pulunu vermək və evdə ucuz yemək hazırlamaq mümkündür. Beləliklə, avtomobillə alternativ axtaranlar üçün sizə nə qutudan gəlməyən, nə də bankı pozmayan ucuz, dadlı və nisbətən sağlam yeməklər təqdim edirəm. Əslində, bu yeməklərin hamısı bir xidmət üçün bir neçə dollardan az gəlir - və ya fast food baxımından - dəyərli qızartma, burger və içkinin qiymətindən azdır. Beləliklə, mənim bəzi "tənəzzül xüsusilərimdən" həzz alın. Mən Robertsə gedirəm.

Sadəcə yaşa,

MM

Alış-veriş qeydi: Topdansatış klubları (Sam's, Costco, BJ's və s.) bütün ərzaq ehtiyatlarını yığmaq və qənaət etmək üçün əla yerlərdir. Minimum illik üzvlük haqqı üçün bəzi böyük sövdələşmələrdən yararlana bilərsiniz. Bununla belə, əksər maddələrin miqdarı olduqca böyük olur. Kiçik ailələr və ya subaylar üçün üzvlük haqlarının bölünməsini, alış-veriş etməyi düşününsəyahətlər və başqaları ilə birlikdə qida maddələri ilə bu böyük qənaətdən faydalanmaq üçün heç bir yeməyin boşa getməsinə icazə verməyin. Adi kuponlar və üzvlük kartları ilə yanaşı, böyük pərakəndə ərzaq mağazaları onlayn əlavə endirimlər və qənaət broşürləri təklif edir. Mağazaya səfər etməzdən əvvəl onlayn endirimlərdən istifadə edərək qaza və vaxtınıza qənaət edin. Nəhayət, yerli fermerlərin bazarlarını da unutma. Çox vaxt, yerli olaraq yetişdirilən təzə məhsullar üçün böyük endirimlər tapa bilərsiniz, çünki nəqliyyat və saxlama xərcləri daxil deyil - yerli olaraq yetişdirilən məhsulların dadı çox vaxt üstündür.

Kuba üslubunda düyü + lobya

Düyü və lobya həmişə aşağı büdcəli mətbəxin əsas məhsulu olub. Mən onları ədviyyatda bir az ədviyyatla caz etdim və bitirmək üçün bir az sərin xama ilə yuvarladım. Daha çox pula qənaət etmək üçün quru lobya ilə gedin. Onları bir gecədə suda isladın və sonra tenderə qədər bir neçə saat bişirin. (Hazırlanma: 5 dəqiqə, Bişirmə: 30 dəqiqə, Xidmət: 4)

Düyü

2 Yemək qaşığı Kərə yağı

2 stəkan çevrilmiş düyü

4 stəkan su

1 xörək qaşığı duz

Bütün inqrediyentləri kiçik bir qazanda yüksək odda qaynadın. Su düyü qarışığının üstünə çatana qədər qarışığın qaynamağa davam etməsinə icazə verin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və bütün su buxarlanana və düyü hazır olana qədər 20 dəqiqə bişirin.möhkəm.

Lobya

2 16 oz Konserv qara lobya

1 xörək qaşığı Cajun ədviyyatı

Gətirin lobya orta aşağı odda yavaş qaynamağa, 20 dəqiqə.

Topinqlər

½ Kiçik Qırmızı Soğan, incə doğranmış

½ stəkan xama

Sərv etmək üçün düyünün bol hissəsini dayaz bir qaba qoyun. Düyü lobya ilə doldurun, ardınca bir qaşıq xama və qırmızı soğan səpin.

Slow Cook Pasta Bolonese

Məşğul ailələr, yavaş bişirənlər və güveç qabları xilasedicidir. Səhər minimum hazırlıqla bu sousu bütün gün qaynamağa icazə verə və saatlarla mətbəxdə işlədiyiniz kimi dadlı yeməyə qayıda bilərsiniz. Bir çimdiklə, bu resepti tez hazırlaya bilərsiniz - mümkün qədər çox ləzzət vermək üçün xidmət etməzdən əvvəl sousun ən azı 15 dəqiqə qaynamasına icazə verin. (Hazırlama: 10 dəqiqə, Bişirmə: 6 – 8 saat nəzarətsiz, xidmət edir: 4)

2 Yemək qaşığı Sızma Zeytun yağı

1 Orta Soğan, incə doğranmış

4 diş sarımsaq, doğranmış

1 lb 80/20 kıyma

1 çay qaşığı kosher duzu

1 çay qaşığı təzə doğranmış istiot

1 Dəfnə yarpağı

4 xörək qaşığı tomat pastası

1 28 oz konserv Pomidor püresi

1 lb Qurudulmuş Spagetti Makaron

Parmesan Pendiri, rəndələnmiş

Səhər, orta istilikdə tavaya yağ əlavə edin. Soğan əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə bişənə qədər qızardın. Sonra sarımsaq və kıyılmış mal əti əlavə edin,mal əti artıq çəhrayı olmayana qədər bişirin. Ocaqdan çıxarın, artıq yağı boşaltın və yavaş ocağa əlavə edin. Sonrakı 5 inqrediyenti əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın, örtün və 6-8 saat səbirsiz bişirin. Süfrəyə hazır olduqda, makaronu 10-12 dəqiqə və ya al dente qaynadın. Bolonya sousu ilə boşqabda makaron qoyun və dadmaq üçün parmezan pendiri ilə bəzəyin.

Hisə verilmiş kolbasa Jambalaya

Bəyu yeməklərinin klassik rahat yeməyi, bu tava yeməyi bütün ailəni məmnun edəcək. Vaxta və pula qənaət etmək üçün bir çanta dondurulmuş və doğranmış bibər və soğan götürün. (Hazırlanma: 5 dəqiqə, Bişirmə: 30 dəqiqə, 4 porsiya)

2 Yemək qaşığı Kərə yağı

1 stəkan Dondurulmuş Doğranmış Bolqar Bibəri və Soğan

2 mixək sarımsaq, doğranmış

1 lb Hisə verilmiş kolbasa, ½ düymlük diaqonal dilimlərə kəsilmiş

2 stəkan qovrulmuş düyü

3 stəkan su

1 16 oz. Pörtlədilmiş Pomidor

1 ½ Çay Qaşığı Kajun Ədviyyatı

Dilimlənmiş Yaşıl Soğan Üstləri, bəzəyin

Kərə yağı böyük tavada orta istilikdə əridin. Dondurulmuş soğanı və bibəri diqqətlə əlavə edin və 2-3 dəqiqə sote edin. Sarımsaq və kolbasa əlavə edin və kolbasa qızarana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə. Düyü əlavə edin və taxılları tavanın damcılarına örtmək üçün qarışdırın. İstiliyi yüksək səviyyəyə qaldırın, su, pomidor və ədviyyat əlavə edin; bir qaynadək gətirin. Qarışıq davamlı bir qaynağa çatdıqda, istiliyi minimuma endirin, örtün və 20-25 dəm bişirindəqiqə. Süfrəyə verin, dilimlənmiş yaşıl soğan ilə bəzəyin.

Beef Stroganoff

Qutulu versiyada oyun, bu doyurucu və sadə yemək həmişə ailənin sevimlisidir. Mən yağsız mal əti, az yağlı xama və tam taxıllı makarondan istifadə etməklə bu resepti bir qədər yüngülləşdirdim. İnanın, dad qönçələriniz bir fərq hiss etməyəcək, ancaq beliniz fərq edəcək. (Hazırlama: 5 dəqiqə, Bişirmə: 20 dəqiqə, 4 porsiya)

2 Yemək qaşığı Kərə yağı

1 xırda soğan, incə doğranmış

8 oz Dilimlənmiş Göbələk

1 lb Yağsız Kıyma

1 Çay Qaşığı Kosher Duz

1 Çay Qaşığı Təzə Çırpılmış Bibər

1 Stəkan Mal əti Bulyonu

1 Bir fincan Xama

1 lb Tam Taxıllı Geniş Əriştə Makaron

Doğranmış Cəfəri, qarnir

Kərə yağı böyük tavada orta-yüksək odda əridin. Soğan və göbələkləri 5 dəqiqə qızardın. Sonra mal əti əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və artıq çəhrayı olmayana qədər bişirin. Bulyon əlavə edin və yavaş bir qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endirin, xama ilə qarışdırın. Bu arada makaronu 10 – 12 dəqiqə bişirin, ya da al dentedən az. Makaronu süzün və stroqanof qarışığına əlavə edin. Qarışdırın və başqa bir neçə dəqiqə bişirməyə davam edin. Qarışığı dayaz qablara qoyun və doğranmış cəfəri ilə bəzəyin. Xidmət edin.

Həmçinin bax: Axşam Yeməkdən Sonra Gəzintinin Həzm Gücü

SPAM və Yaşıl Noxud Risotto

Əlbəttə, hər yerdə italyanlar mənim sevimli risottosunda SPAM-dan istifadə etdiyim üçün çox güman ki, təhqiramiz fikirlər səsləndirirlər. Düzünü desəm, az adam tanıyıramkim etiraf edəcək ki, SPAM yemək günahkar bir həzzdir. İstənilən halda, biz reseptin başlanğıc mərhələlərində ona bir az tekstura verməklə bu ucuz, konservləşdirilmiş ətdən maksimum yararlanırıq. Bundan sonra biz Mahatma Brand Valencia düyüsindən istifadə edərək klassik risotto hazırlayacağıq, çünki bu, adətən risottoda istifadə etdiyiniz əksər Arborio versiyalarının qiymətinin yarısıdır. (Hazırlıq: 5 Dəqiqə, Bişirmə: 35 dəqiqə, 4 xidmət)

Həmçinin bax: Plastik qabı fənərə necə çevirmək olar

4 Yemək Qaşığı Sızma Zeytun yağı, bölünmüş

1 12 unsiya SPAM, ½ düym şəklində doğranmışdır kvadratlar

3 diş sarımsaq, doğranmış

2 stəkan Mahatma Qısa dənəli Valensiya düyü

8 stəkan toyuq bulyonu, isidilmiş

½ Çay qaşığı duz

½ Çay Qaşığı Təzə Çatlaq Bibər

1 ½ fincan Dondurulmuş Yaşıl Noxud

Parmesan Pendiri, sürtgəcdən keçirilmiş

Orta yüksək atəşdə tavaya iki xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. SPAM əlavə edin, bir-iki dəqiqə qızardıncaya qədər bişirin, yaxşıca qarışdırın və başqa bir neçə dəqiqə bişirin; tavadan çıxarın. Sonra, qalan yağı və ardından sarımsağı əlavə edin; 1 dəqiqə qızardın. Düyü ilə qarışdırın və taxta qaşıq istifadə edərək, düyü qarışdırın və taxılları yağda 2 dəqiqə örtün. Hər dəfə 1 stəkan bulyonu əlavə etməyə başlayın, daha çox bulyon lazım olana qədər qarışığı qaynamağa icazə verin; qarışdırmağa davam edin. Düyü al dente və qaymaqlı olana qədər bu şəkildə davam edin, təxminən 25 - 30 dəqiqə. Qeyd:  Bulyonun hamısını istifadə etmək olmaz. Qarışıq kremli olduqda vədüyü bişirilir, noxudda qatlayın və qızdırılana qədər Spam bişirin. Ocaqdan götürün, pendirlə bəzəyin və süfrəyə verin.

________________________________

Möhtəşəm qənaətli yeməklər üçün reseptləriniz varmı? Onları şərhlərdə bizimlə paylaşın!

James Roberts

James Roberts kişilərin maraqları və həyat tərzi mövzularında ixtisaslaşmış yazıçı və redaktordur. Sənayedə 10 ildən çox təcrübəyə malik olmaqla, o, müxtəlif nəşrlər və vebsaytlar üçün saysız-hesabsız məqalələr və bloq yazıları yazıb, moda və baxımdan tutmuş fitnes və münasibətlərə qədər bir sıra mövzuları əhatə edir. Ceyms Los-Ancelesdəki Kaliforniya Universitetində jurnalistika üzrə təhsil alıb və Kişi Sağlamlığı və GQ daxil olmaqla bir neçə tanınmış nəşrdə çalışıb. Yazmadığı vaxtlarda gəzintiyə çıxmağı və açıq havada gözəl yerləri kəşf etməyi xoşlayır.