Kaubojski recepti koji će vam staviti kosu na prsa

 Kaubojski recepti koji će vam staviti kosu na prsa

James Roberts

U danima kauboja i goveda, kuvar na ranču i kuvar tima za stoku su igrali važnu ulogu i imali ogromnu moć. Pošto je kuvar određivao da li je kauboj dobio pristojan obrok nakon napornog dana prepucavanja stoke, kauboji su se uvek najbolje ponašali sa kuvarom. Čak ni tadašnji zakonodavci ne bi mogli dobiti tako dobro ponašanje od kauboja.

U čast starog zapadnjačkog kuhara na ranču, predstavljamo četiri autentična kaubojska recepta koje možete popraviti sljedeći put kada poželite iskoristiti svoj unutarnji John Wayne . Uživajte.

Kaubojski grah

2 funte pinto pasulja

2 funte šunke

2 glavice luka nasjeckana

4 žlice šećera

2 zelena čilija

1 konzerva paradajz paste

Operite mahune i potopite ih preko noći. Nakon što ih ocijedite, stavite pasulj u holandsku pećnicu i prelijte vodom. Dodajte ostale sastojke i dinstajte dok pasulj ne omekša i ne omekša.

Keks od kiselog tijesta

1 šolja startera od kiselog tijesta (vidi dolje)

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

1 kašičica sode bikarbone

1 kašika kreme

3-4 šolje brašna

Stavite brašno u zdjelu i dodajte starter za kiselo tijesto. Umiješajte so, sodu, šećer i sok. Testo bi trebalo da počne da se formira. Dodajte brašno dok se testo ne učvrsti. Odvojite malo tijesta, formirajte kuglu i uvaljajte je u otopljenu kremu. Stavite kekse u holandsku rernu. Dozvolitekeksi da narastu oko 20 minuta. Zatim pecite dok ne budu gotovi, oko 30 minuta.

Starter od kiselog tijesta

Da biste napravili kiselo tijesto, trebat će vam malo predjelo od kiselog tijesta. Evo kako da ga napravite.

2 šolje tople vode od krompira

2 šolje brašna

1 kašika šećera

Prvo treba da napravite svoj krompir vodu tako što ćete par krompira srednje veličine iseći na kockice i kuvati ih u 3 šolje vode dok krompir ne omekša. Odmjerite dvije šolje vode od krompira i pomešajte ga sa brašnom i šećerom u pastu. Stavite smjesu na toplo mjesto da naraste. Trebalo bi udvostručiti svoju prvobitnu veličinu nakon što se diže.

Sonofabitch Stew

Ovo je bilo omiljeno jelo od goveđeg gulaša među kaubojima Zapadne Amerike. Bio je poznat i kao nevaljalica ili po imenu neke nepopularne ličnosti tog vremena. Na primjer, neki kauboji su ga nazvali Cleveland Stew u (ne)čast predsjednika Grovera Clevelanda koji je istisnuo kauboje iz Cherokee Stripa. Ako ne volite jesti životinjske organe, propustite ovaj. Međutim, ako želite da stavite malo dlake na grudi, trbuhom se dignite do stola i istucite ovaj obrok.

2 funte nemasne govedine

Pola telećeg srca

1 ½ funte teleće jetre

1 set slatkih kruhova (to je timusna žlijezda za vas gradske klošare)

1 set mozga

Vidi_takođe: Kako koristiti hotelskog konsijerža

1 set crijeva srži

So, biber po ukusu

Luizijana ljuti sos

Vidi_takođe: Cool trikovi ujaka: Kako napraviti nindža zvijezdu od papira

Goveđe meso, džigericu,i srce na kocke od jednog inča. Narežite crijeva srži na kolutove. Stavite ove sastojke u holandsku rernu i prelijte vodom. Ostavite da se krčka 2 do 3 sata. Dodajte so, biber i ljuti sos. Nasjeckajte kolače i mozak na male komadiće i dodajte u gulaš. Kuhajte još sat vremena.

Kaubojska kafa

Na stazi, kafa je bila glavna hrana među kaubojima. Vruća kafa pomogla je kauboju da se otrese ukočenosti od spavanja na tvrdoj pustinjskoj zemlji, a bila je i dobar napitak za ispiranje jutarnjih keksa od kiselog tijesta. Ali kauboji nisu imali luksuz fensi kuvara kafe ili francuske prese. Morali su da spakuju lagano, tako da je sve što su obično imali bio metalni lonac za kafu, bez filtera, da skuvaju kafu. Nema veze. Kauboj bi ipak mogao da napravi pristojnu šoljicu kafe. Evo kako.

  1. Dovedite vodu do skoro ključanja na vašoj logorskoj vatri.
  2. Bacite talog kafe pravo u vodu. Tako je. Filteri su za gradske slatke.
  3. Miješajte kafu na vatri minut-dva.
  4. Sklonite lonac sa vatre i ostavite da kafa odstoji minut-dva kako bi se ostavio talog da se smjesti na dno lonca. Dodajte malo hladne vode da ubrzate proces taloženja.
  5. Pažljivo sipajte kafu u svoju limenu šoljicu tako da talog ostane u loncu.
  6. Stanite lijevom oko vatre palac u omči za kaiš i šolju za kafu u desnoj ruci. Uzmipolako pijuckajte i meditirajte na putu koji je pred nama.

James Roberts

James Roberts je pisac i urednik specijaliziran za muška interesovanja i teme o životnom stilu. S više od 10 godina iskustva u industriji, napisao je bezbroj članaka i postova na blogu za razne publikacije i web stranice, pokrivajući niz tema od mode i dotjerivanja do fitnesa i veza. Džejms je diplomirao novinarstvo na Kalifornijskom univerzitetu u Los Anđelesu i radio je za nekoliko zapaženih publikacija, uključujući Men's Health i GQ. Kada ne piše, uživa u planinarenju i istraživanju na otvorenom.