Kaip kepti kaštonus ant atviros ugnies

 Kaip kepti kaštonus ant atviros ugnies

James Roberts

Tikriausiai šimtus kartų gyvenime girdėjote "Kalėdų giesmę" ir gerai žinote pirmąją eilutę apie "ant atviros ugnies kepamus kaštonus".

Tačiau kiek iš mūsų iš tikrųjų dalyvavo šioje šventinėje tradicijoje? Jei niekada nevalgėte šilto kepto kaštono, jums to trūksta. Kaštonai auga nuo rudens vidurio iki ankstyvo pavasario, o didžiausias jų populiarumas pasiekiamas per šventes - būtent todėl jie siejami su šiuo metų laiku. Jų tekstūra panaši į keptų bulvių, be to, tai vieninteliai riešutai, kuriuose yra vitamino C, todėl jų valgymas yra geras būdasapsisaugokite nuo žiemos negandų, jei Kalėdas praleisite plaukiodami kaip piratas. Saldus, riešutinis kaštonų skonis sušildys jūsų vyrišką šventinę nuotaiką iki širdies gelmių, o svarbiausia, kad jų kepimas suteiks jums pretekstą ką nors nuveikti su ugnimi.

Žiūrėkite vaizdo įrašą

Ko jums reikia

Keptuvė

Taip, kaštonus galima kepti orkaitėje, bet koks čia malonumas? Vyras niekada nepraleidžia progos užkurti ugnį ir ant jos gaminti maistą.

Kaštonams kepti reikia keptuvės, kurią galėtumėte įkišti į ugnį. Ilgos rankenos popkornų arba kaštonų keptuvės yra idealūs indai kaštonams kepti atviroje ugnyje, nes jose galima kepti riešutus nenusideginant veido. Jų dangčiai leidžia kratyti kaštonus, kad jie iškeptų tolygiai, o ne juos apversti patiems ar keletą jų prarasti apverčiant dangčiu.mažiau keptuvės.

Jei neturite keptuvės ilga rankena, galite išsiversti su 12 colių ketaus keptuve ar kita keptuve. Tik būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte. Jei turite seną išklerusią keptuvę, išgręžę dugne apie 30 skylučių, galite ją paversti tikra kaštonų keptuve.

Jei neturite kaštonų keptuvės ar keptuvės, galite naudoti ir židinio kastuvėlį. O jei esate kantrus, manau, kad galite pabandyti juos ir atskirai suverti ant iešmelių, kaip paveikslėlyje pavaizduoti berniukai.

Taip pat žr: Kiekvienas vyras turėtų kasdien atlikti šią mankštą

Kaštonai

Kaštonų galite nusipirkti kai kuriose maisto prekių parduotuvėse, tačiau norėdami įsitikinti, kad jų turi, paskambinkite iš anksto. Nors yra dešimtys kaštonų veislių, dauguma žmonių per šventes kepa Castagne ir Marroni kaštonus. Castagne kaštonai yra labiau paplitę, o Marroni - brangesnis patiekalas. Marroni kaštonų riešutai yra saldesni ir puresni, be to, jie lengviau lupasi nuo odelės.

Rinkdamiesi kaštonus, ieškokite tokių, kurie yra purūs, lygūs, blizgantys ir be defektų. Dažna problema - supeliję kaštonai, todėl paspauskite ir pakratykite kaštoną, kad pamatytumėte, ar riešutas nesutrūnijęs ir neatitrūkęs nuo kevalo.

Atminkite, kad kuo didesni kaštonai, tuo ilgiau jie keps. Rinkitės gana vienodo dydžio kaštonus, todėl jie bus iškepti vienu metu.

Paruošimas

Kaštonus nuplaukite po šaltu vandeniu. Padėkite juos ant rankšluosčio ir nusausinkite.

Prieš kepdami kaštonus, turite juos įpjauti, kad iš jų išeitų garai ir kepdami jie nesprogtų kaip kaštonų bombos. Tiesiog paimkite aštrų peilį ir plokščioje kiekvieno kaštono pusėje nupjaukite "X" raidę.

Kai kaštonai bus švarūs, sausi ir įkasti, židinyje užkurkite šiltą ir jaukią ugnį. Leiskite jai užgesti, kad susidarytų gražus karštų žarijų sluoksnis.

Kepimas

Į keptuvę vienu sluoksniu sudėkite kaštonus. Aliejaus ar riebalų pilti nereikia, kepdami kaštonai patys išskirs aliejų.

Uždenkite keptuvę dangčiu ir laikykite ją virš ugnies, bet ne tiesiai ant jos. Po maždaug penkių minučių kaštonus pakratykite arba pamaišykite, įsitikinkite, kad jie tinkamai apkepė iš visų pusių. Šį procesą kartokite kas kelias minutes.

Neturėjau laiko laukti tinkamo žarijų sluoksnio, todėl šiek tiek įkišau kaštonus tiesiai į ugnį, nors tai ir nerekomenduojama. Išorė apanglėjo, bet vidus dažniausiai buvo sveikas.

Taip pat žr: Apie vyrus ir slapyvardžius

Dauguma kaštonų visiškai iškepa po 25 minučių. Kaštonas yra visiškai iškepęs, kai jo kevalas pradeda atsidarinėti toje vietoje, kur padarėte žymę, ir pasigirsta spragsėjimas. Taip pat galite patikrinti, ar kaštonas yra iškepęs, pradūrę jį peiliu; jis turi būti minkštas.

Išimkite kaštonus ir sudėkite į rankšluosčiu išklotą dubenį, kad jie atvėstų apie 10 minučių. Kol jie dar šilti, nuimkite kevalus. Puri vidinė odelė nusilups kartu su išoriniu kevalu.

Kaštonus galite valgyti paprastus arba pamerkti į sviestą ir cinamoną, kad jie įgautų papildomo šventinio skonio ir gerumo.

James Roberts

Jamesas Robertsas yra rašytojas ir redaktorius, besispecializuojantis vyrų pomėgių ir gyvenimo būdo temose. Turėdamas daugiau nei 10 metų patirtį šioje pramonėje, jis parašė daugybę straipsnių ir tinklaraščio įrašų įvairiems leidiniams ir svetainėms, apimdamas įvairias temas nuo mados ir priežiūros iki kūno rengybos ir santykių. Jamesas įgijo žurnalistikos laipsnį Kalifornijos universitete Los Andžele ir dirbo keliuose žinomuose leidiniuose, įskaitant Men's Health ir GQ. Kai nerašo, jam patinka vaikščioti pėsčiomis ir tyrinėti nuostabią gamtą.